Du bist auf der Suche nach leckerem Essen in den Niederlanden? Hier ist deine Liste der bekanntesten niederländischen Gerichte, die du probieren solltest, wenn du Amsterdam, die Niederlande besuchst – geschrieben von einer Einwohnerin der Niederlande. Ich gebe dir auch Tipps, wo du diese typisch niederländischen Leckereien in Amsterdam finden kannst. Unten findest du eine herunterladbare Checkliste von 25 Gerichten, die du in Amsterdam (oder den Niederlanden) probieren solltest!

Ich wohne jetzt schon fast drei Jahre in den Niederlanden. Zur Feier des bevorstehenden Königstags habe ich eine Liste mit niederländischen Speisen erstellt, die du probieren solltest, wenn du in den Niederlanden bist. Ich habe die besten Orte aufgelistet, an denen du diese typisch niederländischen Speisen kaufen kannst und welche ich oft meinen besuchenden Freunden und Familie empfehle!

Bitterballen

Bitterballen ist ein klassisches Gericht, das du in den meisten Bars in den Niederlanden finden kannst. Sie werden aus Rind- oder Kalbfleisch hergestellt und typischerweise mit Senf serviert.

Sei vorsichtig, wenn du in einen Bitterballen beißt, sie sind oft sehr heiß innen. Du könntest dir die Zunge verbrennen, wenn du nicht erst vorsichtig abbeißt, um den Dampf entweichen zu lassen. Du kannst sie in den meisten niederländischen Bars finden, die Vorspeisen servieren, frag einfach deinen Barkeeper! In Amsterdam empfehle ich die De Ballenbar in den Foodhallen.

Stroopwafel

Dieses leckere niederländische Süßgebäck, kannst du in deinem lokalen Albert Heijn finden, aber die besten Stroopwafels werden frisch vor deinen Augen am Albert Cuypmarkt zubereitet. Es gibt nichts Vergleichbares, wenn das Karamell zwischen den beiden Waffeln heruntertropft. Du wirst verstehen, was ich meine, wenn du in Amsterdam einen frischen Stroopwafel probierst!

Hering

Hering (auf Niederländisch „haring“) ist ein typisch niederländisches Gericht, das du an Heringsständen in jeder niederländischen Stadt finden kannst. Du siehst sie roh mit gehackten Zwiebeln sowie in Stücken eingelegt serviert. Wenn du dich wegen des rohen Fisches fragst – er ist sicher zu essen! Die beliebteste Art, Haring zu essen? Einfach beim Schwanz halten und in den Mund stecken. (Die Fische sind entgrätet.) Wenn du zwischen Mai und Juli die Niederlande besuchst, kannst du wahrscheinlich „Hollandse nieuwe haring“ probieren, das bedeutet, der Hering ist fetter als üblich (16%+ Fett). Und er ist auch ziemlich gesund!

Tony’s Chocolonely Caramel Sea Salt Chocolate Bar

Er steht normalerweise nicht auf der klassischen Liste, aber eine neue Ergänzung ist meine Lieblingsschokolade in den Niederlanden. Diese Schokolade ist die erste sklavenfreie Schokolade der Welt, von der Bohne bis zur Tafel. Diese 100% niederländische Schokolade darfst du nicht verpassen, wenn du in Amsterdam bist. Du kannst im Tony’s Laden in der Westergasfabriek vorbeischauen oder in deinem lokalen Albert Heijn nach der orangefarbenen Schokoladentafel, der Karamell Meersalz (Karamel Zeezout), Ausschau halten. Es gibt auch andere Geschmacksrichtungen, aber diese ist die beste.

Lakritz

Bis ich in die Niederlande gezogen bin, hatte ich nicht wirklich realisiert, dass Lakritz (und andere anisartige Geschmacksrichtungen) eine große Sache sind. Wenn du in der Drogerie oder im Supermarkt bist, halte Ausschau nach Engelsdrop, dem Namen für Lakritz auf Niederländisch (wörtlich „Englische Tropfen“). Du wirst auch viele andere Süßigkeiten finden, die auf drop enden. Wenn du Lakritz magst, probiere doch mal Dropshot, einen niederländischen Likör mit salzigem Lakritzgeschmack!

Spekkoek

Dieser indonesische Kuchen ist mit Zimt gemacht und wurde während der niederländischen Kolonialzeit in Indonesien entwickelt. Er soll die europäischen Schichtkuchen nachahmen, obwohl ich behaupten würde, dass er viel interessanter ist als ein normaler Kuchen. Du findest ihn in jedem indonesischen toko (einem indonesischen Take-away-Café). In De Pijp empfehle ich Tijn’s Toko.

Pepernoten

Pepernoten sind ein Liebling in der Dezember-Sinterklaas-Saison. Mit Zimt gemacht, sind diese kleinen knusprigen Snacks einfach toll zum Naschen. Du findest sie bei HEMA, einem niederländischen Laden, der Snacks und Kleidung verkauft. Wenn du mal etwas Anderes probieren willst, such nach Pepernoten, die in Schokolade getaucht sind! Es ist Tradition, dass Eltern sie in die Kinderzimmer werfen, damit die Kinder danach suchen können!

Indonesisches Essen

Wusstest du, dass die Niederlande die größte indonesische Bevölkerung außerhalb Indonesiens hat? Einige der besten Gerichte, die du in den Niederlanden finden wirst…sind indonesisch! Wenn du in den Niederlanden bist, wirst du in schickeren indonesischen Restaurants auf etwas namens rijsttafel stoßen.

Als die Niederländer nach Indonesien kamen, baten sie die Indonesier, ihnen ihr bestes Gericht zu bringen. Aber Indonesien besteht aus vielen Inseln mit unterschiedlichen Kochstilen. Also wurde ihnen gesagt, dass es nicht „das beste Gericht“ gibt, sondern eins von jeder Insel. Die Niederländer wollten also das beste Gericht von jeder Insel probieren.

Diese kolonialen Wurzeln sind der Ursprung der rijsttafel. Obwohl sie sicherlich niederländisch ist, würde ich behaupten, dass du besser in einem der Tokos essen gehst, wenn du authentisches indonesisches Essen möchtest. Klick hier für meine Restaurant-Empfehlungen in Amsterdam.

Roti

Roti kam während der Kolonialzeit von Suriname in die Niederlande. Zu dieser Zeit brachte die niederländische Westindien-Kompanie indische Vertragsarbeiter nach Suriname. Als diese indischen Arbeiter einwanderten, brachten sie auch ihr Essen mit, einschließlich Roti. Du kannst Roti in De Pijp (und auch in vielen anderen Gegenden) entlang der Albert Cuypstraat probieren.

Kroket

Diese beliebten niederländischen Snacks (ähnlich den spanischen Kroketten) stammen aus der Zeit von König Ludwig XIV., als französisches Essen in den Niederlanden sehr beliebt war.

Diese leckeren frittierten Snacks haben unterschiedliche Füllungen, aber am häufigsten findest du sie mit Kalb- oder Rindfleisch gefüllt. Am besten taucht man sie in Senf, obwohl du auch viele Niederländer siehst, die während der Mittagszeit eine zwischen ein Brötchen legen. FEBO ist der nächtliche Favorit für Kroketten.

Frites

In den Niederlanden findest du überall Vlaamse Frites. Das bedeutet, sie sind belgische Pommes. Statt zu denken, dass die Pommes französisch sind (sind sie nicht!), siehst du oft das Wort Vlaamse vor den Frites in den Niederlanden. Das zeigt, dass die Leute denken, sie kommen aus Flandern, dem flämischsprachigen Teil Belgiens. So oder so, Frites sind ein günstiger und leckerer Snack. Für die besten Pommes in Amsterdam geh zu Frites Atelier und probier die verschiedenen Soßen!

Kibbeling

Kibbeling ist ein beliebtes niederländisches Comfort Food, das du leicht auf Märkten in den Niederlanden findest. Es ist ziemlich einfach: frittierter Fisch (oft Kabeljau oder Seelachs) mit einer Mayo-Soße oder Tartarsoße. Es ist echt lecker, also wenn du am Albert Cuypmarkt bist, hol dir etwas Fisch!

Oliebollen

Oliebollen gibt es nur in den Wintermonaten um Dezember/Januar, weil sie ein traditioneller niederländischer Neujahrs-Snack sind. Diese frittierten Teigbällchen mit Puderzucker sind einige meiner Lieblingssnacks und ich kann oft nicht widerstehen, an einem kalten Wintertag einen warmen Oliebol zu essen! Du kannst diese niederländischen Süßigkeiten nur im November (vielleicht), Dezember und Januar probieren.

Du findest manche mit Rum oder Rosinen an Oliebollen-Ständen in Amsterdam im Winter, meist in Wohnvierteln. Die beste Zeit, um Oliebollen zu finden, ist um Silvester in Amsterdam.

Niederländischer Käse

Wir könnten den niederländischen Käse nicht von dieser Liste lassen. Obwohl du vielleicht in die Käseläden am Dam-Platz gehen möchtest, haben die besten Käseläden viel mehr Auswahl. Ich empfehle, den Dam-Platz zu überspringen und stattdessen zu Kaasland zu gehen, einem lokalen Käseladen mit kostenlosen Proben und besseren Preisen. Hier kannst du mehr über die besten niederländischen Käsesorten lesen!

Mein Liebling ist der Jonge Boerenkaas, der aus Rohmilch hergestellt wird. Obwohl er keine genaue Herkunft hat, ist es ein geschützter Käse aus den Niederlanden und immer lecker. Ansonsten empfehle ich, den Gouda, Edam oder Beemster zu probieren. Du findest diese auch in deinem Supermarkt oder fahr in die gleichnamigen Städte, um die niederländischen Käsemärkte zu besuchen.

Poffertjes

Poffertjes sind kleine niederländische Pfannkuchen. Diese leckeren Pfannkuchen gibt es oft mit Butter und Puderzucker. Du findest sie am Albert Cuypmarkt oder bei Pancakes! im Zentrum. Sie sind immer ein Genuss und unterschätze nicht, wie viele Poffertjes du essen möchtest… (Ich liebe sie auch mit Nutella!)

Niederländische Pfannkuchen

Trotzdem was mein Mann sagt, sind niederländische Pfannkuchen definitiv einen Versuch wert, da sie dünner und weniger süß als amerikanische Pfannkuchen sind. Näher an einer Crêpe, findest du oft herzhafte Beläge, obwohl es auch süße gibt.

The Pancake Bakery ist ein guter Ort für Pfannkuchen sowie Pannenkoekenhuis. (Kleiner Tipp: Die meisten Pfannkuchenorte in Amsterdam sind eher touristisch.)

Stamppot

Stamppot ist ein traditionelles niederländisches Essen mit Kartoffeln, Spinat, Sauerkraut und anderen Gemüsesorten. (Achtung Veganer: dieses Gericht ist nicht vegan!) Es ist ziemlich gehaltvoll, perfekt für einen kalten Wintertag in Amsterdam. Ich empfehle, zu Moeder’s zu gehen, einem traditionellen niederländischen Restaurant, für Stamppot.

Kasteeltjes

Diese niederländischen Gebäcke mit Marzipan gehören zu meinen Lieblingsgebäcken. Du findest sie in einigen niederländischen Bäckereien, aber auch in der Tiefkühlung bei einigen Albert Heijns. Sie sehen fast aus wie kleine quadratische Geschenkboxen mit einer Marzipan-Außenschicht und einer Kuchen-Innenschicht mit Creme darin.

Kasteeltjes sind meine erste Wahl, wenn ich etwas Leckeres für Freunde mitbringen muss, und ich empfehle, diese niederländischen Süßigkeiten zu probieren, wenn du die Gelegenheit hast!

Hagelslag

Das erste Mal, als ich als Touristin in den Niederlanden war, hat mich hagelslag endlos amüsiert. Ich dachte, es wäre ein Dessert, aber hagelslag ist eher wie ein Snack (oft für Kinder). Man sieht es oft in Mittagslokalen für Kinder. Es wird oft auf getoastetem Weißbrot mit Butter serviert, damit die Streusel an Ort und Stelle bleiben (und schmelzen), wenn du das hagelslag auf dein Brot streichst. Neben Schokolade findest du auch andere Geschmacksrichtungen, wenn du nach einem interessanten niederländischen Essensmitbringsel suchst!

Snert / Erwtensoep (Erbsensuppe)

Snert, bekannt als Erbsensuppe, ist ein Grundnahrungsmittel der niederländischen Küche. Du findest sie leicht in vielen gemütlichen niederländischen Bars, die Essen servieren, und es ist ein schönes herzhaftes Gericht im Winter.

Niederländischer Apfelkuchen

Wie könnte ich den niederländischen Apfelkuchen vergessen!? Obwohl wir sagen, dass Dinge „so amerikanisch wie Apfelkuchen“ sind, haben die Niederländer Amerika gut Konkurrenz gemacht. Dieser leckere Kuchen unterscheidet sich etwas in der Zubereitung (insbesondere oben), aber er ist absolut lecker. Ich empfehle den Kuchen von Winkel43 in De Jordaan, das ist mein Lieblingsapfelkuchen in Amsterdam.

Van Stapele Schokokekse

Es gibt nur einen Laden mit Schokokeksen in Amsterdam, den ich empfehlen würde: Van Stapele. Dieser kleine Keksladen mit einem schönen Inneren macht nur eine Art von Keks: perfekt gebackene Schokokekse mit einer weichen Schokomitte, die im Mund zerschmilzt! Oft gibt es eine Schlange, aber es gibt nur einen Van Stapele. Klick hier, um mehr Tipps für den Besuch von Van Stapele zu lesen!

Ossenworst

Das erste Mal, als ich Ossenworst probierte, dachte ich, es wäre nur eine normale Wurst. Ich war etwas überrascht, wie lecker diese rohe Wurst ist. Ossenworst wurde ursprünglich aus Ochsenfleisch hergestellt, wird heute jedoch aus Rindfleisch gemacht. Meine Schwiegermutter war beim ersten Mal etwas schockiert, aber sie liebte den Geschmack. Hab keine Angst!

Vlammetjes

Aus irgendeinem Grund bestanden meine niederländischen Freunde darauf, dass ich Vlammetjes probieren sollte. Diese scharfen Schweineröllchen, die oft zur Happy Hour serviert werden, sind immer ein netter Snack.

Bread

Glaub mir, aber das Brot, das du in niederländischen Bäckereien findest, ist von höherer Qualität als das, was du vielleicht zu Hause findest. Es ist typisch, dass man morgens oder mittags frisches Brot für das Mittagessen holt. Am Ende des Tages ist im Supermarkt meist nicht mehr viel übrig, also kauf dein Brot früh am Tag oder probiere zumindest Brot aus einer niederländischen Bäckerei. 😉

Deine herunterladbare Liste mit niederländischem Essen! (englisch)

Gibt es noch andere niederländische Gerichte, die du auf deine Liste setzen würdest?