Wenn du deine Reise in die Niederlande planst, möchtest du vielleicht einen der berühmten holländischen Käsemärkte besuchen, um zu sehen, wo der niederländische Käse hergestellt wird. In diesem Leitfaden zu den Käsemärkten in den Niederlanden werde ich die verschiedenen Käsemärkte in den Niederlanden, die Geschichte des Käses in den Niederlanden und meine Meinung dazu, welchen holländischen Käsemarkt du besuchen solltest, näher erläutern.

Die in diesem käsigem Leitfaden zu den Niederlanden behandelten Käsemärkte in den Niederlanden sind:

• Hoorn
• Gouda
• Woerden
• Alkmaar
• Edam

Die Geschichte des Käses in den Niederlanden

Bereits im Jahr 800 v. Chr. glauben Forscher, dass in den Niederlanden Käse hergestellt wurde, basierend auf den damals verwendeten Gefäßen zur Trennung der Gerinnsel. Die Käseproduktion in den Niederlanden wurde im Mittelalter beliebter, da die feuchte Landschaft sich gut für die Viehzucht eignete.

Bestimmte Städte baten um das Recht zur Gewichtskontrolle, was es ihnen ermöglichen würde, schließlich einen Käsemarkt zu haben. Auf diesen Käsemärkten wurden/werden der Käse von Bauern und Händlern begutachtet, bevor er versteigert und gewogen wird. Heute zählen die Niederlande zu den größten Käseproduzenten in Europa. Sicherlich hast du schon von Gouda-Käse gehört.

Wann ist die beste Zeit im Jahr, um die Käsemärkte zu besuchen, und wie kannst du Menschenmassen vermeiden?

Generell solltest du April sowie Juni/Juli vermeiden, da dies die Hochsaison ist. Einige der Käsemärkte beginnen früher als diese Hochsaison, und ich würde empfehlen, die beliebtesten niederländischen Käsemärkte (Alkmaar und Gouda) Ende August oder Anfang September (wenn möglich) zu besuchen. Nicht alle Märkte erstrecken sich bis nach dem Sommer.

Obwohl du bei den am stärksten frequentierten Märkten früher ankommen solltest, um einen guten Platz zu ergattern, können Menschenmassen vermieden werden, wenn du bestimmte Käsemärkte anderen vorziehst… Lies weiter für meine Empfehlungen der besten niederländischen Käsemärkte!

Hoorn

Die bezaubernde Stadt Hoorn liegt etwa vierzig Minuten nördlich von Amsterdam. Diese kleine Stadt hat nicht die Menschenmassen und den Trubel anderer Käsemärkte in den Niederlanden, also wenn du nach einer ruhigeren Erfahrung suchst, solltest du nach Hoorn fahren. Wenn du jemals Beemsterkaas (Beemster Käse) hattest, kennst du vielleicht den Käse aus Hoorn.

Hoorn war historisch gesehen eine Stadt in West-Friesland, die vom VOC (Vereinigte Ostindische Kompanie) profitierte. Nachdem sie ihren Seehafen verloren hatte, wurde der Käse hier zu einer wichtigen Branche. Der Käsemarkt in Hoorn fand auf dem Roode Steen (für das Blut von den hier stattgefundenen Hinrichtungen) statt.

Der Käsemarkt in Hoorn ist heute kein aktiver Käsemarkt mehr (wie dies bei den meisten niederländischen Käsemärkten der Fall ist), da es wirtschaftlicher ist, dass Käseproduzenten die Milch direkt von den Bauernhöfen sammeln, ohne den Pomp und die Umständlichkeit des Käsemarktes.

Den Käsemarkt in Hoorn findest du zwischen Mitte Juni und August immer donnerstags am Nachmittag. Der Markt beginnt normalerweise um 13:00 Uhr. Du wirst die Käseträger sehen, wie sie die Käse vor dem traditionellen Tanz zur Musik hereinbringen. Danach beginnen die Verhandlungen, bevor der Markt gegen 15:45 Uhr endet.

Wenn du Hoorn besuchst, kannst du auf meinen Ein-Tages-Reiseführer für Hoorn klicken. Dieser enthält einen selbst geführten Spaziergang, den du nach dem Ende des Käsemarktes unternehmen kannst, um die Höhepunkte dieser wunderschönen niederländischen Stadt zu erkunden!

Gouda

Gouda ist einer der berühmtesten Käsemärkte in den Niederlanden. Gouda selbst liegt etwa eine Stunde mit dem Zug von Amsterdam Centraal entfernt. Obwohl die meisten Menschen hier hauptsächlich für den Käsemarkt herkommen, ist Gouda eine wunderschöne Stadt mit einem beeindruckenden gotischen Rathaus, einigen schönen Straßen und gemütlichen Cafés.

Der Gouda Käsemarkt ist einer der beliebtesten Käsemärkte in den Niederlanden, daher solltest du frühzeitig ankommen, wenn du einen guten Platz entlang des Marktes haben möchtest. Er findet an den meisten Donnerstagen am Morgen von Anfang April bis Ende August statt und beginnt um 10 Uhr.

Zu diesem Zeitpunkt handelt es sich beim Gouda Käsemarkt um eine Nachstellung, da echte Handelsgeschäfte nicht mehr stattfinden, aber es ist sicherlich eine sehenswerte Show. Rund um den Markt kannst du Produkte kaufen, obwohl ich dir dringend empfehle, einen frischen Gouda Siroopwafel in Gouda zu probieren.

Einer der besten Orte, um den Markt von oben zu betrachten, ist das beeindruckende gotische Rathaus. Bring ein paar Euro mit, um den Eintritt zu bezahlen. Dieses Rathaus stammt aus dem 16. Jahrhundert, als ein Feuer einen Großteil von Gouda zerstörte. Wenn du die Gelegenheit hast, in den Hochzeitssaal zu schauen, solltest du das unbedingt tun!

Vergewissere dich, dass du dir mindestens einige Stunden Zeit nimmst, um Gouda ohne die Menschenmassen zu genießen. Viele Leute verlassen die Stadt direkt nach dem Käsemarkt, aber Gouda ist an sich eine wunderschöne Stadt! Klicke hier für meinen Reiseführer zu Gouda.

Woerden

Einer meiner Lieblingskäsemärkte in den Niederlanden ist der Käsemarkt in Woerden. Dieser abseits der ausgetretenen Pfade gelegene Käsemarkt in den Niederlanden ist einer der authentischsten, da hier tatsächlich noch Handel betrieben wird. Ich bin voreingenommen zu sagen, dass ich den Käsemarkt in Woerden für den besten Käsemarkt in den Niederlanden halte.

Woerden hat den neuesten Käsemarkt (1885), aber Bauern konnten hier höhere Preise für ihren Boerenkaas (besonderer Gouda-Käse, der ausschließlich auf einem Bauernhof hergestellt wird) erzielen, indem sie es auf diese Weise gemacht haben.

Hier siehst du den gesamten Prozess des Käsekaufs, von der Inspektion über die Verkostung bis hin zur Verhandlung des Preises mit dem Klatschen der Hände vor dem Wiegen. Dieser Markt ist vielleicht nicht so „instagrammable“ wie einige andere, aber er ist authentisch. Jeder Schritt wird kurz der kleinen Menschenmenge erklärt, die sich hier versammelt, aber selbst wenn du kein Niederländisch sprichst, kannst du den Käsemarkt trotzdem genießen (einschließlich der kostenlosen Kostproben).

Du kannst den Käsemarkt in Woerden samstags zwischen Anfang Mai und Ende August (2019) besuchen. Schau nach den genauen Terminen. Der Markt beginnt samstags um 11 Uhr (und dauert bis 13 Uhr) und ich hatte das Glück, seinen Eröffnungstag letztes Jahr miterleben zu dürfen. Wenn du die Gelegenheit hast, das Graskaas Festival zu besuchen, solltest du das unbedingt tun. Klicke hier für weitere Informationen über einen Besuch in Woerden und seinen Käsemarkt.

Alkmaar

Kann man über niederländische Käsemärkte sprechen, ohne Alkmaar zu erwähnen? Der Käsemarkt in Alkmaar ist einer der berühmtesten und beliebtesten Käsemärkte in Holland. Dieser Käsemarkt, wie viele andere auch, ist eine Nachstellung, jedoch handelt es sich um einen der aufwändigsten und größten Märkte in Holland, wenn du nach einer unterhaltsamen Vorführung suchst.

Im Jahr 2019 findet der Käsemarkt zwischen dem 29. März und dem 27. September morgens ab 10 Uhr statt. (Es gibt auch einen Abendkäsemarkt an Dienstagen im Juli und August.) Du solltest frühzeitig ankommen, um einen guten Platz zu ergattern.

Komm frühzeitig an, um den besten Platz auf dem Käsemarkt für Fotos zu ergattern! Der Markt beginnt pünktlich um 10 Uhr morgens an Freitagen, wie es seit 1593 der Fall ist. Du kannst meinen Leitfaden zum Alkmaar Käsemarkt mit Tipps für Erstbesucher, Anleitungen für unabhängige Besuche und einer Erklärung der Traditionen lesen.

Edam

Der Edamer Käsemarkt befindet sich in der Stadt Edam im Norden der Niederlande. (Du hast sicherlich von Edamer Käse gehört!) Dieser Käsemarkt reicht bis ins Mittelalter zurück (1520). Der Markt wurde in der Zeit nach dem Ersten Weltkrieg eingestellt (wie viele der niederländischen Käsemärkte), nachdem sich der Produktionsprozess für Käse geändert hatte. Heute findet eine Nachstellung des Prozesses statt, wo der Käsemarkt einst stattfand. Du kannst ihn mittwochmorgens im Juli und August besuchen, ab dem 3. Juli 2019. (Es gibt auch einen Abendmarkt.)

Wenn du früh ankommst, kannst du beobachten, wie der Käse mit Pferdewagen und Booten ankommt, bevor er ordentlich gestapelt wird. Von hier aus wird der Käse inspiziert, probiert, gekauft und gewogen, bevor er in das Lagerhaus gebracht wird.

Hast du schon einmal einen niederländischen Käsemarkt besucht?

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