Als jemand, der in New York City aufgewachsen ist, könnte man sogar sagen, dass Bagels in meinen Genen stecken. Obwohl New York sich schnell verändert, insbesondere Manhattan, hat die Lower East Side immer noch viele der besten Orte, um jüdische Speisen in New York zu probieren. Dieser Guide zur Lower East Side ist als selbst geführte Tour durch die besten jüdischen Bäckereien und Restaurants in der LES (wenn nicht sogar in Manhattan) aufgebaut.
Da meine Urgroßeltern in der Lower East Side lebten, nachdem sie in die Vereinigten Staaten eingewandert waren, hat die Lower East Side eine gewisse Nostalgie für meine Familie. Ich habe versucht, die Lieblingsorte meines Vaters aus seiner Jugendzeit (die immer noch existieren!) sowie einige neuere Institutionen, die eröffnet haben, einzubeziehen.
Komm hungrig und bring Bargeld mit, da du bei einigen Orten möglicherweise nicht den Mindestbetrag für Kreditkarten erreichst. Fotos halten die Institutionen nicht am Leben, aber Geld schon. Obwohl es zahlreiche Food-Touren durch die Lower East Side gibt, kannst du auch auf eigene Faust gehen, ohne die Hektik einer Food-Tour. Ich erzähle dir die Geschichte und was du in diesen berühmten jüdischen Cafés in der LES bestellen kannst. Setz dich hin, genieße und nimm dir einen Moment Zeit, um diese Institutionen ohne die Hektik von jemandem, der dir sagt, dass du weitergehen musst, zu genießen!
Die Fußroute durch die Lower East Side sollte mindestens 2 Stunden dauern, mit Stopps an verschiedenen Orten zum Essen und Warten in der Schlange. Betrachte dies als ein ausgedehntes Mittag- oder Abendessen. Ich empfehle, in der Nähe der U-Bahnstation Broadway-Lafayette St zu starten. Als Tipp: New Yorker sprechen Houston Street nicht wie die Stadt in Texas aus, sondern eher wie „House-tun“.
Contents
Yonah Schimmel’s Knishery
Eine der Schlüsselinstitutionen in der Lower East Side ist Yonah Schimmel’s. Diese Knish-Bäckerei stellt seit 1910 Knishes an derselben Stelle her. Vorher verkaufte Yonah Schimmel seine Kartoffel- und Buchweizenknishes mit einem Verkaufswagen in der gesamten LES. Diese New Yorker Institution ist eine Zeitkapsel, also erwarte keine schicken Dekorationen. Sie halten es einfach.
Ein Knish ist eine traditionelle jüdische Teigtasche, die aus gebackenem Teig und einer Füllung besteht. Häufig wird sie mit Kartoffeln, Zwiebeln und Buchweizen gemacht. Ich empfehle normalerweise, sie mit etwas Salz und Pfeffer zu würzen, um den Geschmack zu intensivieren. (Es gibt auch süße Knishes, aber ich betrachte sie eher als herzhafte Snacks!)
Obwohl es früher mehr Knish-Bäckereien in New York City gab, schließen viele von ihnen. (Die andere Hauptknish-Bäckerei ist Knish Nosh, die sich in Forest Hill, Queens, befindet.) Hier wurden auch einige Filme gedreht, darunter ein Film von Woody Allen. (Die Wand auf der Rückseite ist mit Ausschnitten aus verschiedenen Filmen geschmückt.)
Bestelle deinen Knish zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen an der Theke. Als ich kürzlich zu Besuch war, habe ich den Kartoffelknish probiert, aber du findest auch andere Varianten wie den Buchweizen-Knish, Spinat und einen Kartoffel-Käse-Knish. (Es ist ziemlich üppig.) Ich empfehle, Bargeld mitzubringen, da die Knishes günstig genug sind, um den Mindestbetrag für Kreditkarten wahrscheinlich nicht zu erreichen, selbst wenn du ein Getränk dazu bestellst.
Katz’s Delicatessen
Viele der klassischen jüdischen Delikatessen in New York schließen, aber ich vermute, dass Katz’s noch viele Jahre bestehen wird, dank der berühmten Orgasmus-Szene in „Harry und Sally“. Dieses klassische Deli wurde 1888 unter einem anderen Namen gegründet, aber der Name wurde später geändert. 1988 wechselte das Deli den Besitzer, aber das Essen ist immer noch dasselbe.
Du kannst auch ihre zweite Filiale im DeKalb Food Market in Downtown Brooklyn besuchen, wenn du keine Lust hast, in der Schlange zu warten. Um den Menschenmassen zu entgehen, empfehle ich, zur Hauptfiliale nach den Hauptgeschäftszeiten (nach 16 Uhr) oder vor dem Mittagessen zu kommen. An den Wochenenden sind sie die ganze Nacht geöffnet, falls du nach einem herzhaften Snack ohne Wartezeit suchst! (Ich empfehle die Gewürzgurken sehr!)
Das klassische Gericht hier ist ein Pastrami-Sandwich auf Roggenbrot (mit Senf), das oft aus Rindfleisch hergestellt wird. Ich empfehle auch die Matzeball-Suppe (wenn du teilen oder ein halbes Sandwich bekommen kannst…). Es ist ein sehr jüdisches Gericht aus Hühnerbrühe und Matzenmehl, das oft als „jüdisches Penicillin“ bezeichnet wird. Es ist perfekt zum Aufwärmen im Winter. Lass dich nicht von den Portionen überraschen, sie sind großzügig bemessen.
Andere schwören auf Hotdogs (mit Senf und Sauerkraut), aber für mich kann man überall Hotdogs bekommen – aber die Sandwiches von Katz’s nicht. Einige andere jüdische Gerichte, die es wert sein könnten, ausprobiert zu werden, sind Blintzes, die oft in der osteuropäischen Küche serviert werden. Sie ähneln Pfannkuchen, sind jedoch mit einer süßen Füllung gefaltet. Obwohl ich Latkes normalerweise für Chanukka aufhebe, serviert Katz’s diese gebratenen Kartoffelpuffer das ganze Jahr über mit Apfelmus.
Die Bestellung ist nicht kompliziert, wenn du kein Bedienungspersonal benötigst. Wenn du hereinkommst, nimm eine Nummer für jeden Erwachsenen. Verliere deine Nummer nicht. Gehe dann zur Theke, um das Essen zu bestellen, das du möchtest. Du gibst deine Nummer ab, bevor du das Essen und deine Nummer zurückbekommst. Finde einen Platz und bezahle, wenn du gehst!
Economy Candy
Economy Candy ist vielleicht der beste Süßigkeitenladen, von dem du noch nie gehört hast. Dieser Süßigkeitenladen, der vor der Depression eröffnet wurde, ist ein Paradies für Süßigkeitenliebhaber, dank seiner zahlreichen Schränke voller Süßigkeiten aus der ganzen Welt.
Ob du koschere Süßigkeiten, Pez, hochwertige Schokoladen oder einfach nur leckere Snacks suchst, hier findest du etwas zum Kaufen. Ich habe einige Zeit damit verbracht, ihre hausgemachten Süßigkeiten sowie verschiedene Süßigkeiten zu durchstöbern, bevor ich mich für saure Süßigkeiten für einen anderen Tag entschieden habe. Dein inneres Kind wird dir dankbar sein!
Russ & Daughters
Im Jahr 1905 kam ein polnischer Einwanderer in der Lower East Side an, um seine Waren an jeden zu verkaufen, der sie kaufen würde. Joel Russ spezialisierte sich auf Pilze und später auf Hering. Sein Verkaufswagen war so beliebt, dass er ein Geschäft eröffnen konnte, das sich auf Vorspeisen spezialisierte. Das Geschäft „J Russ International Appetizers“ zog 1920 an den aktuellen Standort von Russ & Daughters. Zu dieser Zeit fügte er „& Daughters“ zu seinem Firmennamen hinzu, nachdem seine Töchter ins Geschäft eingestiegen waren. Dies war das erste Geschäft in den USA, das dies je getan hat. Der Rest ist Geschichte, und das Geschäft wird heute noch von der Familie geführt.
Der eigentliche Russ & Daughters-Laden ist ziemlich eng, und es gibt keine Sitzgelegenheiten. Hol dir eine Nummer, sobald du hereinkommst, wenn du vorhast, Fisch oder Bagels zu bestellen. Ich empfehle das Bagel mit Lachs und Frischkäse (Cream Cheese). Auf der anderen Seite kannst du auch Schokoladenbabka kaufen, einen köstlichen Kuchen aus Hefeteig.
Normalerweise musst du deinen Bagel zum Mitnehmen bekommen, aber es gibt Bänke auf der gegenüberliegenden Straßenseite im Park. Für ein gemütliches Frühstück empfehle ich das Russ & Daughters Cafe, um das Essen ohne Stress zu genießen.
Der (Neue) Essex Market
Der Essex Street Market war der erste öffentliche Markt, der die Verkaufswagen beherbergte, die einst in der Lower East Side herumfuhren. Im Jahr 1940 drängte Bürgermeister Laguardia viele der Verkaufswagen in überdachte Innenmärkte, was zu dem Markt in der Bronx an der Arthur Avenue führte.
Der Essex Market war einer dieser Märkte, aber der Druck zur Entwicklung von mehr Wohnungen in den letzten Jahren hat dazu geführt, dass die Stadt über eine Million Dollar ausgegeben hat, um die Händler (und neue Händler) in einem glänzenden neuen Markt am Fuße einer neuen bezahlbaren Wohnsiedlung unterzubringen. Es ist ein bisschen schade, das alte Gebäude zu verlieren, aber die Welt dreht sich weiter, und hoffentlich machen diese neuen Entwicklungen die Lower East Side für mehr New Yorker erschwinglich.
Der neue Markt ist glänzend, schön und kreditkartentauglich. Ich habe an einigen Ständen Halt gemacht, darunter Porto Rico Coffee, für einen Snack und Kaffee. Hier findest du Essen aus der ganzen Welt. Das jüdische Essen stammt derzeit hauptsächlich von der Davidovich-Bäckerei, die großartige Bagels hat. Du kannst deinen Bagel auch mit Craft Beer genießen, wenn du möchtest. Im Obergeschoss gibt es ausreichend Sitzgelegenheiten mit kostenlosem WLAN. Außerdem gibt es saubere (& kostenlose!) Toiletten auf dem Markt.
Kossar’s Bagels & Bialys
Das Bialy ist ein weniger bekanntes jüdisches Brot, das in Bialystok, Polen, seinen Ursprung hat. Dieses Rezept fand seinen Weg über den Atlantik (wahrscheinlich durch Ellis Island!) und landete in der Lower East Side, wo es zu einem beliebten Bestandteil der jüdischen Küche in New York City wurde. Es gab einmal so viele Bialy-Bäcker, dass sie ihre eigene Gewerkschaft hatten.
Ich habe viele Bialys gegessen, und ich verstehe nicht, warum sie nicht die gleiche Liebe erhalten wie Bagels. Kossar’s hat die besten Bialys, die ich in New York City probiert habe (oder überall; ich war noch nie in Bialystok!) Bialys sind alleine ziemlich preiswert und schmecken am besten warm aus dem Ofen! Es gibt ein paar Tische, an denen du sitzen und essen kannst.
The Pickle Guys
Wenn du Pickles liebst und nach deinem Besuch bei Katz’s Deli immer noch nicht zufrieden bist, empfehle ich einen Abstecher zu den Pickle Guys für New Yorker Gurken. Im Vergleich zu einigen dieser hundert Jahre alten Unternehmen sind sie zwar relativ neu, aber sie machen gute Pickles. Ein großartiger Snack für später!
…Danach
Danach empfehle ich einen Besuch des Tenement Museum für eine ihrer Touren (ich empfehle, im Voraus Tickets zu buchen, da sie schnell ausverkauft sind!). In diesem faszinierenden Museum kannst du erleben, wie das Leben für die vielen Einwanderer war, die nach New York City kamen, indem du ihre Apartments so erlebst, wie sie zu dieser Zeit existiert haben.
Ansonsten empfehle ich, nach Chinatown zu gehen oder über die Brooklyn Bridge nach Downtown Brooklyn zu spazieren! (Wenn noch Platz ist, kannst du bei Junior’s Cheesecake vorbeischauen…)
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Hast du schon jüdisches Essen in der Lower East Side probiert?
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